IPB
     
 
[X]
> Добро пожаловать на ХомЯчки - Рукодельный форум
Для полноценного общения и доступа к нашим картинкам
и схемкам вам нужно зарегистрироваться!
Мы очень надеемся, что вам тут понравится!
Заводите себе хвастушку!

...вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться (если вы зарегистрированы).

Это окно закроется через 15 секунд

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 


 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> десерты, желе, суфле и прочие вкусняшки
Трям!!!
сообщение 24.11.2014, 22:45
Сообщение #1


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 5032
Регистрация: 21.5.2013
Из: Николаев
Пользователь №: 65235
Имя: Натка



Попробовала я тут неделю назад СДУРУ молочное суфле и пропала((((( ибо я хотела его есть, есть и еще раз есть.... уж очень оно замечательное)

Кидаю рецепт спертый у невестки)

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!


от себя добавлю, в кефир сыпала какао, было еще вкуснее))))

рецептом поделилась с кем только можно, теперь осуфляченых особей много, очень много.... шагает вирус по планете)

Советую сразу готовить с литра, все равно два раза бегать...

пишу вам и пожевываю суфле)




Signature
Хомяк наказан))) не выманивать и не доставать)
133 5

Устала быть сильной, хочу быть слабее. Железные нервы иметь тяжело.
Ведь слабых по жизни - обычно жалеют, а сильных с обрывов толкают назло...

галерея Моя банка Хард
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
nikmarinas
сообщение 24.11.2014, 22:48
Сообщение #2


злобная Буратина
*****

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 194
Регистрация: 9.6.2014
Из: Украина, Запорожье
Пользователь №: 133285
Имя: Марина



Как первый осуфляченый хомяк, который попался под руку Натке, ответственно заявляю - вкус божественный!


Signature
Я Марина, со мной на ты.
Машкин дом

8
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Трямкина бабушка
сообщение 24.11.2014, 22:49
Сообщение #3


Хомозавр
*********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1445
Регистрация: 1.4.2014
Из: Москва
Пользователь №: 132969
Имя: Татьяна



И меня осуфлячили biggrin.gif Это такая прелесть!
Маленький совет, после нагревания желатина лучше его не остужать, а то он быстро снова становится комочками и приходится нагревать его по новой.


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Трям!!!
сообщение 24.11.2014, 22:50
Сообщение #4


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 5032
Регистрация: 21.5.2013
Из: Николаев
Пользователь №: 65235
Имя: Натка



и с ряженки мне нравится больше))))) хотя кефир тоже ничего)


Signature
Хомяк наказан))) не выманивать и не доставать)
133 5

Устала быть сильной, хочу быть слабее. Железные нервы иметь тяжело.
Ведь слабых по жизни - обычно жалеют, а сильных с обрывов толкают назло...

галерея Моя банка Хард
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Трям!!!
сообщение 24.11.2014, 22:52
Сообщение #5


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 5032
Регистрация: 21.5.2013
Из: Николаев
Пользователь №: 65235
Имя: Натка



Цитата(T@nyushkin @ 24.11.2014, 21:49) *
И меня осуфлячили biggrin.gif Это такая прелесть!
Маленький совет, после нагревания желатина лучше его не остужать, а то он быстро снова становится комочками и приходится нагревать его по новой.
а я не остужала, лью сразу горячий) ждать лень) все отлично застывает, мнямк)


Signature
Хомяк наказан))) не выманивать и не доставать)
133 5

Устала быть сильной, хочу быть слабее. Железные нервы иметь тяжело.
Ведь слабых по жизни - обычно жалеют, а сильных с обрывов толкают назло...

галерея Моя банка Хард
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
nikmarinas
сообщение 24.11.2014, 22:54
Сообщение #6


злобная Буратина
*****

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 194
Регистрация: 9.6.2014
Из: Украина, Запорожье
Пользователь №: 133285
Имя: Марина



Пы сы: не стоит вливать желатин в холодный кефир или ряженку - может быстро застыть кусочками (беееее).
И еще - смысла разливать в маленькие емкости не вижу! biggrin.gif


Signature
Я Марина, со мной на ты.
Машкин дом

8
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Трям!!!
сообщение 24.11.2014, 22:55
Сообщение #7


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 5032
Регистрация: 21.5.2013
Из: Николаев
Пользователь №: 65235
Имя: Натка



да да) не стоит разливать по стаканам, я последние разы лью сразу в литровые емкости) и ем оттуда же))

заберите от меня канистру эту, я лопну, но доем)))))


Signature
Хомяк наказан))) не выманивать и не доставать)
133 5

Устала быть сильной, хочу быть слабее. Железные нервы иметь тяжело.
Ведь слабых по жизни - обычно жалеют, а сильных с обрывов толкают назло...

галерея Моя банка Хард
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ларик
сообщение 29.11.2014, 10:25
Сообщение #8


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 1984
Регистрация: 3.11.2012
Из: МО, г. Балашиха, мкр Авиаторов
Пользователь №: 29764
Имя: Лариса



Натка, помнишь, мы после атмосферы заходили в кафешку, ты угощалась панна-коттой? Это примерно то же самое, но на сливках.


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 12:40

Яндекс.Метрика
 
 
              IPB Skins Team, стиль Retro