Поскольку уже пошли на даче огурцы, то пришло время их солить. Выкладываю рецепт полюбившихся соленых огурчиков, пользующихся большой популярностью на Вышивальных посиделках.
Класс!
А стопка - это скоко? 40, 50, 100 грамм?
И можно ли семена укропные прошлогодишные класть?
Стопка у нас еще с советских времен, уже как мерная)) 70-75 гр
Насчет семян не знаю, мы никогда не добавляли, всегда с грядки укроп, лучше зонтики, но в ход идут и сами листики, и стебли, даже толстые. Только очень много не клади, у укропа специфический вкус.
спасибо! закрыла сегодня!
А я уже назакрывала прилично, мало того, одна банка потекла - плохо закрыла, пришлось открыть и съесть. Пока еще как малосольные, но времени прошло мало - неделя от силы.
Ну очень вкусно!
а когда они готовы будут?
Стэлла, сложно сказать, ну недели две минимум должны постоять. Просто они обычно открываются поздно осенью, поскольку традиционно часть банок мутнеет (в чем причина никак не поймем, все одно и тоже, то ли в огурцах что, то ли соль-уксус стали странные), их и съедаем в первую очередь, на вкус они более кислые получаются, ближе к бочковым.
Татьяна, низкий Вам поклон!
Это невероятно вкусно!!!!
За 3 месяца ничего не потемнело, просолилось идеально! Переростки свои утилизировала для рассольничка , да думаю их так слопаем !
Спасибо за рецепт!
закрыла пару дней назад 6 банок
тк попробовав авторские вкус забыть не могу
ждала сезон что бы воплотить мечту в реальность))
Девочки, я думаю, что вопрос в соли. Где-то читала, что нельзя солить солью с йодом. по себе знаю что беларусская соль .... как бы помягче сказать... странная. ВСЕГДА покупаю Илецкую (вроде Урал) или Питерскую.
Соль с йодом ни в коем случае не подходит для засолки.
А вообще этот год в плане огурцов и не только, очень печальный, плодоносить начали на месяц позже, чем обычно, а закончили, как всегда(((( Эх, суровое московское лето...
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)