Приближается Новый год и для его неповторимого и вкусного празднования я предлагаю приготовить очень вкусненький ликерчик. Рецепт этот я нашла на сайте
http://www.say7.info/cook/ а вернее на форуме этого сайта, вот здесь
http://forum.say7.info/topic19899.html Называется он - Французский ликер "44". Первый раз я его приготовила как раз на прошлый Новый год. Всем гостям очень понравилось. А свекровь теперь его так и называет "Наташин". Но на авторство я не претендую.
Итак, начнем.
Сначала нам нужно помнить, что этот ликер должен настояться в течение 44 дней. То есть, если его готовить к Новому году, то последний день, когда его нужно поставить, это 18 ноября. Можно, конечно же и позже поставить, в качестве он не проиграет, но лучше сделать заранее.
С датой определились. Теперь продукты.
Нам нужно 1 апельсин (выбирать такой, чтобы проходил в горлышко литровой банки или бутылька, то есть не сильно большой), 1 бутылка водки 0,5 л, 44 кусочка сахара и 44 зерна кофе.
Приготовление.
В апельсине сделать 44 надреза острым ножом так, чтобы можно было воткнуть зернышко кофе. Натыкали ножиком отверстия, вставляем 44 зернышка кофе так, чтобы полностью они вошли. Получается такой апельсин в "пЯтнышку".
Теперь нужно втиснуть этот апельсин в горлышко литровой банки. Если у вас найдется в хозяйстве тара с широким горлом и с плотно закрывающейся крышкой по объему примерно на 1 литр, то смело используйте её. Затем в банку насыпаем 44 кусочка сахара. Теперь заливаем все это дело 0,5 л водки, плотно закрываем крышкой. Ставим в такое место, которое на виду, но и не сильно мешается под руками (например, в шкафчик за стекло, чтобы видеть). Видеть нужно для того, чтобы не забыть каждый день встряхивать-перемешивать. Через пару дней сахар весь растворится и так интересно будет наблюдать как этот апельсин там плавает.
Про сахар. Я знаю, что есть сахар маленькими кусочками, а есть большими, как бы сдвоенными маленькими. Первый раз я делала вообще без кусочков, просто насыпала 44 чайных ложки сахара без горки. В другой раз брала сахар маленькими кусочками. Кинула 44 кусочка, мне показалось, что мало сахара, кинула еще 44 кусочка. От сахара зависит тянучесть и сладость ликера, поэтому каждый может решить для себя сам, какой сахар использовать.
Второй раз я делала двойную порцию в одной таре. Честно скажу - не понравилось, как-то резкий запах водки был. Двойную порцию лучше делать в разных тарах.
Через 44 дня каждодневной встряски открываем банку (тару), сливаем вкусненький ликерчик, пробуем и наслаждаемся! Можно использовать ту же пустую бутылку от водки, но надо учесть, что объема будет больше чем 0,5 л за счет сока апельсина.
Самое трудное - это вытащить апельсин наружу из банки после приготовления
И еще трудно его выбросить, он таааак пахнет - это что-то!
Уверена, что вам очень понравится! Особенно тем, кто любит апельсин и кофе.