Пожалуйста!
Что надо:
500 гр сулугуни
300 гр адыгейского сыра
слив. масло
ТЕСТО: 500 гр муки + для раскатывания
100 мл молока
1 яйцо
30 гр слив. масла
11 гр сухих дрожжей
11 гр соли
11 гр сахара
Растительное масло для смазывания
1. Для теста разведите дрожжи и сахар в 150 мл теплой воды, и подождите пока смесь запенится.
Подогрейте молоко, растопите слив. масло. Просейте муку с солью в миску, добавьте дрожжевую смесь, молоко, масло и яйцо, замесите тесто. Смажте поверхность растительным маслом, положите в миску, накройте и оставьте подниматься на 1-1.5 часа
2. Для начинки натрите на терке весь сыр и перемешайте.
3. Обомните тесто и разделите на три равные части. От начинки отделите кусочек весом 100-150 гр, оставшуюся начинку также разделите на три части.
4. Разогрейте духовку до 250 градусов
Порцию теста раскатайте в небольшой круг на присыпанной мукой поверхности. Возьмите порцию сыра, выложите на тесто
20151006_120349.jpg ( 2,74 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 3, поднимите над начинкой края теста и защипните
20151006_120445.jpg ( 2,68 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 1. Уложите в сковороду ( противень) и аккуратно разомните в лепешку толщиной 1 см.
20151006_120618.jpg ( 3,29 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 25. Сделайте дыочки для выхода пара
20151006_120713.jpg ( 3,14 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 2, посыпьте третью отложенного сыра
20151006_120755.jpg ( 2,43 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 1. Выпекайте 7-9 мин, до золотистой корочки
20151006_122841.jpg ( 2,76 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 6. Достаньте, поверхность смажте слив. маслом. Можно кушать!
Приятного аппетита!!!