IPB
     
 
[X]
> Добро пожаловать на ХомЯчки - Рукодельный форум
Для полноценного общения и доступа к нашим картинкам
и схемкам вам нужно зарегистрироваться!
Мы очень надеемся, что вам тут понравится!
Заводите себе хвастушку!

...вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться (если вы зарегистрированы).

Это окно закроется через 15 секунд

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 


2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Выпечка, для тех кому не страшны лишние кг( или уже не боится)
Man'ka (Mashok)
сообщение 7.5.2010, 20:03
Сообщение #21


Хомяк-универсал
*****

Группа: ХомЯчки
Сообщений: 237
Регистрация: 20.9.2009
Пользователь №: 275



Спасибо, Алён, я попробую! Потом доложусь и фотки выложу :-)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Yllianna
сообщение 30.7.2010, 11:47
Сообщение #22


Хомяк-универсал
*****

Группа: ХомЯчки
Сообщений: 182
Регистрация: 16.4.2009
Из: Люберецкий район
Пользователь №: 40



А вот кто мне ещё подскажет - на последней встрече я краем уха слышала про рецепт простейшего яблочного пирога, что-то вроде "тесто из муки и воды, смазать маслом, сложить, раскатать..." а дальше я не уловила. Можно попросить сюда выложить рецепт полностью, желательно с пропорциями состава, так как я на глаз не соображу, пожалуй. smile.gif


Signature
Аня и её пятеро спиногрызиков
Моя страничка Наш сайт

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
leksi
сообщение 2.8.2010, 16:38
Сообщение #23


Цветочная фея
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 4384
Регистрация: 2.4.2009
Из: Коломна
Пользователь №: 4
Имя: Дарья Борисовна Я



Анют, по-моему этот разговор про пирожок по рецепту Лены с Мишкой, если не ошибаюсь, он есть(рецептик) в темке Медвежьи лакомства)))


Signature
Мой домик

Если жизнь сбивает тебя с ног, только тебе решать, подниматься или нет!





1 2
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ромашка
сообщение 30.10.2010, 18:56
Сообщение #24


Хомяк-рецидивист
********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 755
Регистрация: 14.5.2009
Из: Москва, центр
Пользователь №: 106
Имя: Мария



Сочники:

Ингредиенты:
Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
Сметана 4 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Сахар ½ ст.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Сода ¼ ч.л.

Для начинки:
Творог или творожная масса 170 гр.
Сахар 2 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Яичный белок 1 шт.
Мука 1 ст.л.

Яичный желток 1 шт.

Приготовление:
2 стакана муки просеять, соединить с содой.
Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.
Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.
Вырезать кругляши, диаметром около 10-12 см.
Белок для начинки взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку.
На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить.
Смазать сочники желтком.
Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов.


Signature
Машка - РоМашка
Моя полянка

1 1
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ms Fox
сообщение 8.12.2010, 7:34
Сообщение #25


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 1815
Регистрация: 3.6.2009
Из: Старый Оскол
Пользователь №: 133
Имя: Ольга Рыжова



Творожный торт со сливами.

150 г слив. масла, 220 г сахара, 4 яичных желтка, 200 г муки, 1/2 пакетика разрыхлителя, 500 г слив, 500 г творога, 200 г сметаны, 2 ст.л. лимон. сока, 3 ст.л. миндаля или люб. др. орехов, 2 яйца, сахарная пудра

Размягченное слив.масло + 1 желток + 70г сахара= взбить + мука с разрыхлителем. Тщательно вымесить тесто и убрать на 1 час в холод-к.
Приготовить сливы без косточек.
Взбить миксером творог, сметану, лимон. сок, измельчен. орехи, яйца, 3 желтка и 150 г сахара.
Смазать форму для выпечки. Тесто выложить в форму руками, загнув края в высоту на 4-5 см. Несколько раз проткнуть тесто вилкой.
Сверху выложить творож. массу, закрыть фольгой или бумагой для выпечки и в духовку на 1 час при тем-ре 175 С. Затем фольгу снять, положить на торт половинку слив (спинками вниз) и выпекать еще 35 мин. Охладить и посыпать сах. пудрой.

По поводу слив: конечно, лучше брать сливы в сезон, но и с мороженными делала (сама летом морозила половинки слив) вкусно, только они соот-но больше сока дают. А вот в этот раз купила свежие импортные сливы. После 35 минут в духовке (при 180 градусах) они лишь слегка стали помягче, но лишь слегка. Сока не дали никакого и на вкус получилась почти свежая слива на торте. Короче на любителя.


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
OlgaDv
сообщение 8.12.2010, 10:54
Сообщение #26


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 5854
Регистрация: 28.4.2009
Из: Россия, Санкт-Петербург
Пользователь №: 71
Имя: Ольга



Оленька, спасибочки за рецептик smile.gif


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
SteTat
сообщение 19.12.2010, 12:21
Сообщение #27


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1917
Регистрация: 4.4.2009
Из: Россия
Пользователь №: 12
Имя: Татьяна



Нашла очень интересный блог с рецептами выпечки тут и тут.


Signature

моя страничка.






Берегите близких, и радуйтесь каждому дню с ними.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
SteTat
сообщение 19.12.2010, 16:32
Сообщение #28


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1917
Регистрация: 4.4.2009
Из: Россия
Пользователь №: 12
Имя: Татьяна



Сегодня пекла булочки со сливкамипо рецепту того блога,очень вкусные получились.Фото покажу завтра.


Signature

моя страничка.






Берегите близких, и радуйтесь каждому дню с ними.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ms Fox
сообщение 16.2.2011, 17:51
Сообщение #29


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 1815
Регистрация: 3.6.2009
Из: Старый Оскол
Пользователь №: 133
Имя: Ольга Рыжова



Девочки, вчера пекла эти яблочные пирожки - просто объедение! Супер! Особенно, когда ещё чуть тёплые. Мы с Ксюшкой, еле удержались, чтобы папе что-нить осталось на пробу ))
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  IMG_2435.JPG ( 2,68 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 5
Прикрепленный файл  IMG_2439.JPG ( 2,14 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 4
 


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Алёшка
сообщение 12.5.2011, 9:14
Сообщение #30


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 1848
Регистрация: 23.4.2009
Из: Украина, Новая Каховка
Пользователь №: 60
Имя: Алёна



Лимонный рулет


(фото не мое, я фоткать не успеваю - съедается сразу biggrin.gif Но результат будет примерно такой )
Ингридиенты:
  1. 3 яйца
  2. 1,5 ст сахара
  3. 1ст муки
  4. 1-2 лимона

Приготовление:
  1. Отделить белки от желтков, взбить белки с 1ст сахара до крутой пены, добавить желтки, муку и взбивать до однородной массы меньше 1мин.
  2. Тесто вылить на протвень, устеленный промасленной пергаментной бумагой, разровнять и поставить в прогретую до 180* духовку на 15-20мин.
  3. Пока готовится бисквит, подготовить начинку. Для этого натереть на терку или перекрутить на мясорубке(я измельчаю блендером) лимоны и 0,5ст сахара.
  4. Когда тесто в духовке подрумянится, проверить его готовность деревянной палочкой.
  5. Готовый бисквит вместе с бумагой выложить на доску или полотенце, еще горячим(очень горячим!) смазать лимонной начинкой и закрутить в рулет, потихоньку отделяя корж от бумаги.
  6. Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой, фруктами, или шоколадной глазурью.


Signature
Мой блог

Алёна

ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ

Чудо живет там, где в него верят!

2
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Tascha
сообщение 7.2.2012, 17:33
Сообщение #31


Хомяк-эстет
******

Группа: ХомЯчки
Сообщений: 407
Регистрация: 10.5.2009
Из: Германия, г. Шверин(Schwerin)
Пользователь №: 90
Имя: Наташа



Любителям дрожжевого теста http://www.liveinternet.ru/users/3484545/post183112496/
разглядывала с огромным удовольствием, ручки чешутся попробовать сделать... а есть дома НЕКОМУ, пора организовывать чаепитие...
эти и др. "выкрутасы" из теста смотрите по ссылке

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  77654126_large_getImageCA4HK0A6.jpg ( 82,62 килобайт ) Кол-во скачиваний: 7
 


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ежик с иголками
сообщение 27.2.2012, 12:11
Сообщение #32


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 6733
Регистрация: 9.3.2011
Из: Москва
Пользователь №: 2857
Имя: Вера




По просьбе Арлетты даю рецепт рогаликов с сыром. Итак,
Рогалики с сыром
В миске смешать 400 мл (не грамм!) муки, 200 мл натертого на мелкой терке (это такая, из которой получаются длинненькие "червячки") сыра (самого обычного, у меня обычно "Российский"), две чайные ложки разрыхлителя и 0,5 чайной ложки соли. Добавить 200 мл сметаны (у меня обычно 15%), перемешать и добавить 50 грамм сливочного масла комнатной температуры. Замесить тесто. Получившийся объем теста разделить на два "колобка". Можно ненадолго поставить в холодильник. Я обычно всегда так делаю, хотя в рецепте этого написано не было. Каждый "колобок" раскатать в круг. Круг разрезать на 12 секторов. Итого получатся 24 рогалика. На широкую часть каждого сектора положить начинку. Это может быть любая несладкая начинка (овощи, курица и т.д.), кому что нравится. Я не заморачиваюсь на приготовление еще какой то начинки и беру, опять же, тертый на мелкой терке сыр (понадобится еще 200-300 мл). Свернуть сектора в рогалики от широкой стороны к узкому концу. Противень слегка смазать маслом (я беру растительное) и выпекать рогалики в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до тех пор, пока не станут золотистыми (это около 20 минут). В рецепте предлагалось рогалики перед выпеканием смазать яйцом, но я этого не делаю. Они мне нравятся и так, без глянца. Чего зря яйцо переводить. Я люблю эти рогалики к кофе. Приятного аппетита!


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Arletta
сообщение 27.2.2012, 12:27
Сообщение #33


Хомо сапиенс
**********

Группа: Администраторы
Сообщений: 5357
Регистрация: 1.4.2009
Из: Москва
Пользователь №: 2
Имя: Ольга



Вера, СПАСИБО!
Ой, какие они вкууусные...
А если еще курицу внутрь...


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ежик с иголками
сообщение 27.2.2012, 19:42
Сообщение #34


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 6733
Регистрация: 9.3.2011
Из: Москва
Пользователь №: 2857
Имя: Вера



Цитата(Arletta @ 27.2.2012, 13:27) *
Вера, СПАСИБО!
Ой, какие они вкууусные...
А если еще курицу внутрь...


Да, я тоже представляю какие они должно быть вкусные с курицей. Но начинки в них нужно немного и делать ее отдельно мне как-то неохота. С курицей я делаю блинчики и пеку пироги.


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
OlgaDv
сообщение 29.2.2012, 19:35
Сообщение #35


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 5854
Регистрация: 28.4.2009
Из: Россия, Санкт-Петербург
Пользователь №: 71
Имя: Ольга



Вера! Большая благодарность за рецепт!
Испекла - мммм. фотографировать нечего, разошлись влёт!
Очень вкуснючиие! Подналегли на них все - и я, и муж, и сын smile.gif)) от всех СПАСИБО!


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ежик с иголками
сообщение 1.3.2012, 0:39
Сообщение #36


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 6733
Регистрация: 9.3.2011
Из: Москва
Пользователь №: 2857
Имя: Вера



Цитата(OlgaDv @ 29.2.2012, 20:35) *
Вера! Большая благодарность за рецепт!
Испекла - мммм. фотографировать нечего, разошлись влёт!
Очень вкуснючиие! Подналегли на них все - и я, и муж, и сын smile.gif)) от всех СПАСИБО!

На здоровье! Я всегда делаю двойную порцию. Иначе нам вообще не хватает. biggrin.gif


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
*QLЯ*
сообщение 2.3.2012, 13:15
Сообщение #37


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 2437
Регистрация: 22.4.2009
Из: Казахстан, Костанай
Пользователь №: 58
Имя: Олька-Лёлька



Вера! пришла сказать спасибо! рогалики очень вкусные! я правда запуталась в мл-гр)))) но ничего - зато большая порция получилась))))) сегодня сотрудницам приносила-угощала - все довольные!
Спасибо, Верочка!


Signature
Желаю Вам Добра и Счастья!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Zurzur
сообщение 9.2.2015, 10:53
Сообщение #38


Хомозавр
*********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 1457
Регистрация: 22.9.2014
Из: Москва
Пользователь №: 133786
Имя: Ольга



не знаю куда конкретно, добавлю сюда

Пирог из варенья

1 стакан любого варенья

1 стакан муки

2 яйца

1 ч.л соды погасить уксусом или взять пакетик разрыхлителя для теста

Все перемешиваем и выливаем в форму , предварительно смазанную маргарином, что пирог не прилип. Должно получиться - густая сметана

Если варенье немного засахарилось, добавьте в него воды, воду можно из-под крана

ставим все в духовку и выпекаем до готовности - 150-180 гр максимум 30 минут, я обычно просто смотрю по готовности...

можно выпекать мелкие пирожки, а можно и в одной форме

чтобы получились маффины - наливаем половинку формы, потом кладем ягодку, а потом доливаем еще теста

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА




Signature
Бороться и искать, найти и не сдаваться

МОЙ ДОМИК
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ларик
сообщение 20.9.2015, 7:43
Сообщение #39


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 1984
Регистрация: 3.11.2012
Из: МО, г. Балашиха, мкр Авиаторов
Пользователь №: 29764
Имя: Лариса



По просьбам трудящихся рецепт начинки для пирогов с капустой
Капусту белокочанную порезать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить молоко и поставить тушить на небольшом огне до мягкости. Отварить яйца вкрутую, порезать. Лук репчатый порезать кубиками помельче, припустить на сковородке со сливочным маслом до состояния прозрачности. Всё смешать, посолить и поперчить по вкусу. Я соли кладу так, чтобы на вкус начинка была чуть солонее, чем для просто поесть - в пироге получается нормально. А дальше все просто - берем дрожжевое тесто и лепим пирожки или большой листовой пирог. В большом пироге не забываем сделать посередине дырочку для выхода пара.

Сообщение отредактировал Ларик - 20.9.2015, 7:55


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 0:53

Яндекс.Метрика
 
 
              IPB Skins Team, стиль Retro