IPB
     
 
[X]
> Добро пожаловать на ХомЯчки - Рукодельный форум
Для полноценного общения и доступа к нашим картинкам
и схемкам вам нужно зарегистрироваться!
Мы очень надеемся, что вам тут понравится!
Заводите себе хвастушку!

...вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться (если вы зарегистрированы).

Это окно закроется через 15 секунд

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 


 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Весело и вкусно встретим Новый год!
Arletta
сообщение 2.12.2013, 12:55
Сообщение #1


Хомо сапиенс
**********

Группа: Администраторы
Сообщений: 5357
Регистрация: 1.4.2009
Из: Москва
Пользователь №: 2
Имя: Ольга



Итак, Новый год не за горами - осталось всего-то 30 дней!
А Новый год - это Елка, Подарки, Фейерверки. И Шампанское в бокалах. И, конечно, разнообразная еда!

Салат оливье - это уже классика, редко какое застолье без него обходится. Селедка под шубой - тоже традиционно стоит на столе (хотя на нашем столе она без ущерба перебирается к утру в холодильник. Зато 1-го января идет на ура!).
А наверняка есть какие-то особенные блюда, не обязательно из дорогих продуктов, опробованные и любимые.
Давайте ими поделимся!
Можно с фотографиями, можно без - просто описания.


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Arletta
сообщение 2.12.2013, 12:59
Сообщение #2


Хомо сапиенс
**********

Группа: Администраторы
Сообщений: 5357
Регистрация: 1.4.2009
Из: Москва
Пользователь №: 2
Имя: Ольга



Начну с себя.
Самый простой салат.
Варится треска. Сваренная рыба охлаждается, потом разбирается (расщипывается), удаляются шкурка и кости. Получается горка щипанной трески. В нее наливается майонез (на вкус) и размешивается.
Все, салат готов! Солить не обязательно - в майонезе уже есть соль)
Съедается в момент!


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Незабудка
сообщение 2.12.2013, 13:37
Сообщение #3


Хомяк-универсал
*****

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 232
Регистрация: 29.9.2013
Из: Тверь
Пользователь №: 107615
Имя: Оксана



Я тоже люблю вкусняшки)))
Закусочный торт "Наполеон":
Берем упаковку коржей "Для Наполеона", каждый корж промазываем майонезом с 2-х сторон, укладываем слоями:
1.корж,смаз.майонезом
2.ветчина на терке
3.корж
4.зел.горошек
5.корж
6.яйца рубл.и грибы маринов.(я делала без яиц)
7.корж
8.кукуруза
9.корж
10.корейская морковь
11.корж
12.посыпка для коржей(я посыпала рубл.яйцами)
Поставить в холодильник на пропитку -лучше на ночь. Приятного аппетита!


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ежик с иголками
сообщение 3.12.2013, 20:15
Сообщение #4


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 6733
Регистрация: 9.3.2011
Из: Москва
Пользователь №: 2857
Имя: Вера



Цитата(Arletta @ 2.12.2013, 13:59) *
Начну с себя.
Самый простой салат.
Варится треска. Сваренная рыба охлаждается, потом разбирается (расщипывается), удаляются шкурка и кости. Получается горка щипанной трески. В нее наливается майонез (на вкус) и размешивается.
Все, салат готов! Солить не обязательно - в майонезе уже есть соль)
Съедается в момент!

Мы тоже частенько делаем такой салат, ночеть иначе. Рыба разбирается от костей еще горячей, складывается горкой на тарелку. Репчатый лук режется кольцами, ошпаривается кипятком и раскладывается по поверхности рыбной горки. И сразу же все это заливается майонезом пока горячее. Так оно лучше пропитывается майонезом.

Сообщение отредактировал Ежик с иголками - 3.12.2013, 20:18


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
танитриэль
сообщение 3.12.2013, 22:44
Сообщение #5


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 5149
Регистрация: 21.10.2011
Из: Киев, Украина
Пользователь №: 16618
Имя: Татьяна



Оч. люблю всякие мазилки - паштет и т.п. Из моих фаворитов - 3 плавленых сырка, 3 вареных яйца, 100 г сливочного масла измельчаются, смешиваются, добавляются майонез (куда же без него!) и чеснок по вкусу (через давилку). Если же вы не едите чеснок - можете смело заменить его укропом, петрушкой и другой пряной зеленбю (согласно ваших предпочтений).
Часто крошу салаты из пекинской капусты - она нежнее и приятнее белокочанной, хотя имеет и не такой яркий вкус. В дополнение к ней идут разные варианты. Зимний - по 250-300 г салями, твердого сыра; маленькая баночка сладкой кукурузы, пачку белых (пшеничных) сухариков, зеленый лук или петрушка и майонез. Солить не обязательно - и колбаса, и сыр, и майонез содержат соль, а уж о сухариках вообще, молчу...


Signature
Наши руки не для скуки!



1 2 1 12


В процессе 2 вышивки и 1 вязалка!


Если тебе роют яму-не мешай. Закончат - сделаешь бассейн.



Рождённый ползать - ну, хоть попрыгай!!!


Я не просто вышиваю - я добрее становлюсь!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Marysabel
сообщение 4.12.2013, 7:59
Сообщение #6


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 2574
Регистрация: 24.8.2013
Из: Мос.обл. Город Железнодорожный
Пользователь №: 102128
Имя: Марина



Один из моих любимых и очень сытных салатов.
Вареная куриная грудка (нарезать мелко)
Сыр (на терку)
Соленый огурчик (мелко)
Мелко нарубленные и обжаренные грибы (шампиньоны или другие по вкусу)
Колотый грецкий орех.
Специи по вкусу, заправляем майонезом.
Еще я очень люблю салаты в лаваше. Для меня это удобно и по тарелке меньше вазюкается. Напишу пару рецептов:
Салат с горбушей и базиликом в лаваше
2 консерв. банки горбуши (разминаем в тарелке вилочкой)
Сыр (на терку)
Свежий огурчик (мелко рубим)
2 вареных Яйца (мелко рубим)
Мелко рубим базилик
Я не солю вообще, но это дело вкуса. Заправляем майонезом и заворачиваем в лаваш. Охлаждаем в холодильнике в фольге.
Салат с красной рыбой в лаваше
Творожный сливочный сыр (я беру Альметте в упаковке как маленько ведерочко. Можно заменить и на Виолу или Филадельфию). На лаваш у меня уходит 2 упаковки. Выкладываем и равномерно распределяем сыр на лаваше.
Далее также равномерно выкладывается малосоленая красная рыбка (форель или семга, ее нарезаем тонкими ломтиками)
Немного сбрызгиваем рыбку лимоном
Сверку на рыбу кладутся листья салата Айсберг (я стараюсь выкладывать целиковые, не рубленные, но если порвется, то ничего страшного)
Закручиваем лаваш, заворачиваем в фольгу и в холодильник охлаждаться.


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Marysabel
сообщение 4.12.2013, 8:12
Сообщение #7


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 2574
Регистрация: 24.8.2013
Из: Мос.обл. Город Железнодорожный
Пользователь №: 102128
Имя: Марина



Люблю я салаты с рыбкой. Вот тоже один из моих любимых, уже с тунцом. Называется "Капля воды"
Банка тунца 1 шт.
Рис (около 150 г., подсоленный, вареный и промытый)
Огурец свежий (1 шт., на крупную терку)
Луковица (1 небольшая)
Половинка лимона
Сыр (около 70 гр., на терку)
Яйца вареные (3 шт. на мелкую терку)
Мелко режем лук, маринуем его в лимонном соке. Далее смешиваем лук с тунцом.
Потом начинаем выкладывать салат слоями:
Рис, сыр, тунец с луком, огурчик, яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Даем хорошо пропитаться в холодильнике.

Сообщение отредактировал Marysabel - 4.12.2013, 8:12


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Marysabel
сообщение 4.12.2013, 8:31
Сообщение #8


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 2574
Регистрация: 24.8.2013
Из: Мос.обл. Город Железнодорожный
Пользователь №: 102128
Имя: Марина



Ну люблю я салатики с рыбкой rolleyes.gif Вот еще один из малосоленой форели и апельсина
Форель малосоленая или семга (режем небольшими квадратиками)
Яйца вареные 3 шт.
Апельсин 1 шт (дольки апельсина очистить от перегородок, мякоть нарезать небольшими квадратиками)
Сыр (на мелкую терку)
Молотый чер. перец
Для украшения: красная икра (2 ст.л.) и оливки
Яйца: отделяем белки от желтков. Желтки рубим ножом, а белки на мелкую терку.
Салат выкладывается слоями:
1 слой:половина белков+майонез+немного соли и перца
2 слой: желтки+майонез+соль и перец
3 слой: половина форели
4 слой: оливки, нарезанные соломкой
5 слой: оставшаяся форель
6 слой: сыр+майонез
7 слой-апельсин
8 слой: оставшиеся белки+майонез+сольи перец
Сверху украшаем салат оливками, разрезанными пополам и красной икрой.


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
хвуся
сообщение 5.12.2013, 9:58
Сообщение #9


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 2994
Регистрация: 28.5.2013
Из: Москва
Пользователь №: 67703
Имя: Елена



И я, и я хочу внести "ложку майонеза в общий салатик".
Называется "Семга под ШУБой"
Выкладывается слоями;
Нижний слой - сухарики белые (Можно самим сделать, но лучше купить пачку готовых).
Затем мелко порезанную слабосоленую семгу (форель).
Потом - авокадо, на него можно красный лук или белый. Обязательно "погасить" лук, а можно вообще без лука.
Следом отварную морковку, а на нее отварную свеклу (все потертое на тёрочке).
Поливать соусом из натурального йогурта смешанного с солью и укропчика.
Я обычно делаю это порционно. Тарелку украшаю листьями салата затем кладу сухарики, на них ставлю железную формочку без дна (она у меня вырезана из банки) и начинаю складывать слои. Уже на лук начинаю чуть-чуть добавлять соус, а также и на морковь. Когда салат "собран" снимаю форму и сверху лью соус, что-бы он красиво стекал по краям. Готовить надо почти перед подачей иначе сухарики размокнут и не будут хрустеть, а это самый смак!
Рыбки кладите побольше, а морковки свеклы поменьше и будет у вас праздник!!!!
С Наступающим Новым Годом! declare.gif


Signature
Когда-то и свиньи умели летать, но забыли. А мы вспомним! Обязательно вспомним!!! И полетим вместе с драконами!!!

134 1

Реактивный поросенок в Драконьем царстве
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ruana
сообщение 8.12.2013, 1:05
Сообщение #10


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 2973
Регистрация: 16.4.2009
Из: Тирасполь, Приднестровье
Пользователь №: 44
Имя: Наташа



Ох, какая вкуснотень! Да еще и как вовремя!!!
У меня ведь новогодниие праздники теперь увеличенные. Не считая самого Нового года и сопутствующих к нему Рождества и старого нового года, прибавились и дни рождения. И что самое примечательное - через каждые 10 дней день рождения. 21 декабря дочка Маша - 1 января дочка Аня - 10 января муж. Да еще в этом году у всех юбилеи - 1 год, 10 лет, 35 лет соответственно. smile.gif
Все гости придут к нам, поэтому угощать хочется каждый раз чем-то не тем, что было на прошлый стол. Вот и задумаешься над подбором рецептов. Чтобы и новенькое что-то, и чтобы не сильно заморачиваться с готовкой, ну и чтобы бюджетно вышло, а то так и разориться можно. Не говоря уже и о подарках на ВСЕ праздники.
Короче, голова у бедной мамы идет кругом. А тут такое подспорье! Спасибо!


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ruana
сообщение 8.12.2013, 1:54
Сообщение #11


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 2973
Регистрация: 16.4.2009
Из: Тирасполь, Приднестровье
Пользователь №: 44
Имя: Наташа



В поисках чего-то новенького нашла вот такой рецепт. Мне показалось, что он довольно-таки легкий в исполнении. Взято из этого сайта. Чем мне нравится этот сайт, там все с фото, простые продукты и доступно изложено.

Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
Нужно:
куриные бедра на 1 кости (по рецепту 1 кг, но я, когда пробовала, то брала 4 штучки, завесило 800 гр.),
твердый сыр (по рецепту 150 гр, у меня получилось меньше, лучше взять с пряным запахом, обязательно прямоугольной формы)
майонез (по рецепту 7-8 ложек, я взяла 3-4, смотрела по мере необходимости, чтобы не оставался готовый соус)
чеснок (по рецепту 2-3 зубчика, я взяла 1 большой, мы не любим сильный запах чеснока)
зелень (дома была петрушка и немного укропа, но, думаю, что можно использовать любую любимую зелень)
соль.
Приготовление:
Подготовить бедра. (Я, когда готовлю такие бедра на 1 кости, то обязательно срезаю кожу и часть подкожного жира. Она хоть и вкусная, но сильно уж жирная получается. Но здесь кожу обязательно оставить нужно.) По рецепту солить бедра не нужно, но я присолила чуточку, особенно внутреннюю часть.
Сыр нарезать небольшими квадратными пластинками, примерно как на стол, но в 3 раза толще.
Смешать майонез, мелко порезанную зелень и давленный чеснок.
Сыр запихнуть под кожу куриный бедер. Ничем закреплять не нужно, только если кожа в процессе мытья отошла, можно прихватить зубочисткой. Совет: прокалывать зубочисткой лучше вертикально, чем горизонтально, иначе потом трудно будет вынуть зубочистку.
Положить куриные бедра в форму для запекания. Помазать сверху подготовленным соусом. По рецепту запекать при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут. У нас старая духовка, поэтому я ставила на умеренно сильный огонь (это что-то между средним и сильным), запекалось у меня минут 35.

Моим домашним понравилось. Просили повторить. А это много для меня значит! smile.gif
Но это не совсем бюджетный вариант, если гостей много. Получается на каждого гостя нужен кусок мяса. Я рассчитываю этот рецепт повторить именно на Новый год, когда нас будет только четверо. smile.gif


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ruana
сообщение 8.12.2013, 1:57
Сообщение #12


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 2973
Регистрация: 16.4.2009
Из: Тирасполь, Приднестровье
Пользователь №: 44
Имя: Наташа



Цитата(хвуся @ 5.12.2013, 10:58) *
...
Я обычно делаю это порционо. Тарелку украшаю листьями салата затем кладу сухарики, на них ставлю железную формочку без дна (она у меня вырезана из банки) ...

Спасибо за идею! Слямзила для себя! Ведь банки есть разные, можно подготовить разные формы для салатов! Здорово! Еще раз спасибо! smile.gif


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
хвуся
сообщение 10.12.2013, 19:17
Сообщение #13


Хомо сапиенс
**********

Группа: ХомЯчки.
Сообщений: 2994
Регистрация: 28.5.2013
Из: Москва
Пользователь №: 67703
Имя: Елена



Девушки хочу еще подкинуть салатик. Простенько, вкусненько, быстренько.
Купить готовую курицу, или отварить самим (лично мне нравиться подкопченая) Ободрать, кости кожу отдать "хвостатым любителям". Покромсать мяско средними кусочками. затем порезать лучок. Ну вот самое трудное закончилось. Открываем банки - фасоль в собственном соку и шампиньоны. сок слить все смешать добавить соль и майонез по вкусу. Так, главное готово и теперь все по вкусу и по нраву. я добавляю очень мелко нарезанные 2-3 штучки мелких маринованных огурчиков и укропчик. Моим друзьям так не нравиться. говорят "нежность" теряется. Тут смотрите по своему вкусу. Фасоль можно взять белую можно красную, тоже по вкусу, только главное без томата.


Signature
Когда-то и свиньи умели летать, но забыли. А мы вспомним! Обязательно вспомним!!! И полетим вместе с драконами!!!

134 1

Реактивный поросенок в Драконьем царстве
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Огонек
сообщение 12.12.2013, 17:31
Сообщение #14


Хомяк-эстет
******

Группа: ХомЯчки
Сообщений: 300
Регистрация: 9.8.2011
Из: Украина, Новомосковск
Пользователь №: 10789
Имя: ольга



Вот чего вам принесла!!!!!!1 слой - отварной картофель;
2 слой - отварная курица;
3 слой - обжаренные грибы с луком;
4 слой - яйца;
5 слой- тёртый сыр с чесноком;
6 слой - тёртая на мелкой тёрке морковь.
Каждый слой хорошо смазать майонезом, можно немного посолить ( по вкусу).
Для украшения: маслина, перья зелёного лука, копчёный сыр "Косичка", чернослив
Прикрепленный файл  12.jpg ( 69,17 килобайт ) Кол-во скачиваний: 12


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Ruana
сообщение 13.12.2013, 18:22
Сообщение #15


Хомо сапиенс
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 2973
Регистрация: 16.4.2009
Из: Тирасполь, Приднестровье
Пользователь №: 44
Имя: Наташа



Как актуально! Спасибо! Записала к себе в тетрадочку! smile.gif


Signature
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 15:40

Яндекс.Метрика
 
 
              IPB Skins Team, стиль Retro